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心花小說網(wǎng) > 重生1975周揚(yáng)李幼薇 > 第67章：自制爆米花

第67章：自制爆米花

李幼薇收拾碗筷的時候

，周揚(yáng)則是走到屋里取出半袋玉米和一壺油
，又將放糖的罐子拿到了廚房。

“你這是要干啥

？”李幼薇有些不解的問道
。

“給你整點(diǎn)零嘴

，等一下看電影的時候吃！”周揚(yáng)道
。

盡管這次只是簡單地露天電影

，卻是前世今生周揚(yáng)與李幼薇的第一場電影
，所以周揚(yáng)非常的重視。

后世年輕人看電影的時候

，吃爆米花
、喝奶茶是標(biāo)配，奶茶他整不來
，但是爆米花卻可以試試
。

“沒必要了吧，剛才吃的飽飽的

，哪還能吃進(jìn)去
！”

周揚(yáng)知道這妮子是不想麻煩他，他笑了笑對著一旁的小丫頭說道：“寶兒

，爸爸給你做爆米花好不好
！”

小丫頭之前在老宅吃過一次爆米花，至今還記著那種香香的好吃的

，頓時眼睛亮了起來
！

“爸爸你會做爆米花嗎，你太厲害了

！”

看著女兒一臉崇拜的小眼神

，周揚(yáng)的心里頓時成就感滿滿的。

“你和媽媽先休息一會兒

，看爸爸給你弄
！”

“嗯！”

家庭版爆米花并不復(fù)雜

，之前周揚(yáng)也曾做過
，只不過今天做的量可能有點(diǎn)大，所以周揚(yáng)擔(dān)心火候有點(diǎn)把握不住
。

畢竟老李家的小娃娃們不少

，總不能讓李幼薇和寶兒捧著爆米花，讓那些小家伙們看著流口水吧
！

所以周揚(yáng)決定多做點(diǎn)

，每個人都能分點(diǎn)兒！

玉米是自己種的

，雖然顆粒飽滿
，但是卻有雜質(zhì)，而且還有點(diǎn)干
。

想要用這些玉米曝出香噴噴的米花

，必須先把雜質(zhì)清理掉！

這個步驟沒有啥含金量

，很快周揚(yáng)就做好了
！

隨后

，周揚(yáng)用濕毛巾將精挑細(xì)選出來的玉米粒搓了搓，這樣不但可以讓玉米粒更加的干凈
，同時也能讓玉米粒保持一定的水分
，不至于太干巴。

其實(shí)周揚(yáng)知道

，最好的辦法是將玉米清洗一遍
，然后再晾干水分。

但是很可惜那樣太費(fèi)時間

，現(xiàn)在距離電影放映只剩下不到一個小時的時間了
，那樣做顯然來不及了，周揚(yáng)只能退而求其次
。

隨后，周揚(yáng)開始燒鍋

！

這一步很關(guān)鍵

，不能著急，必須要讓鍋受熱均勻
。

鍋熱的越均勻

，米花爆的就越均勻，不至于一些玉米粒爆了
，一些則是爆不了
！

鍋熱之后，周揚(yáng)開始放糖

！

其實(shí)這一步也可以先將爆米花炒至爆花之后趁熱再撒入白糖

，但周揚(yáng)覺得把油和爆米花還有白砂糖一起下鍋炒，這樣做出來的爆米花有一股焦糖味
，更香甜好吃
。

等油和糖稍稍熱一熱便可以按照2的比例放玉米了，玉米粒的量不要太多

，正好能覆蓋住鍋底就行
。

隨后全程開大火不停的翻炒，讓其受熱均勻

。

翻炒至第一個爆米花開始爆花的時候蓋上鍋蓋

，然后降低火溫。

很快

，第一鍋爆米花就做出來了
。

當(dāng)鍋蓋掀開的瞬間，一旁“觀戰(zhàn)”的母女倆頓時瞪大了眼睛

。

只見大鐵鍋里滿滿半鍋拇指頭大小的爆米花

，黃黃的散發(fā)著誘人的香味
，不管是寶兒還是李幼薇都忍不住咽了咽口水。

周揚(yáng)將鍋里的爆米花全部盛到準(zhǔn)備好的竹篩子里

，然后放到外面
。

由于剛出鍋的爆米花上面沾著焦糖，容易沾手

，周揚(yáng)當(dāng)即說道：“先別急著吃
，等放涼了再吃！”

但是早就饞壞了的小丫頭哪管得了這些

，爆米花還沒出鍋就央求著媽媽給她吃
，李幼薇沒辦法在，只能給她嘗了幾粒
。.八

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